هذي العجينة من اروع ماعملت ,,وهششة ,وتنفع لجميع المعجنات ,,
مااطول عليكم ..
مقاديرالعجينة
2كاس دقيق \2كاس ماء دافئ\نصف ملعقة صغيرة ملح
\فنجال سكر\واحد ونصف ملعقة خميرة فورية\
ملعقة صغيرة بكنج بودر\فنجالين حليب بودر
تخلط بخلاط الكاس ونتركها ربع ساعة
,,ثم نضيف لها نصف كاس زيت
ونقلبة حتى يتجانس ثم اثنين ونصف كاس دقيق .
نبدا بلت العجينة حتى تنعم وتتجانس
,,ثم نرفع العجينة وتضرب بقوة على طاولة نظيفة
وتكرر العملية دقيقتين حتى تبدا بالتمطط
تترك ساعة تتخمر ثم تستخدم.
انا عملت فيها
ميني بيتزا
طريقة الصلصة\ملعقة شطة اندفود(سومطرا)
\ملعقتين كاتشب\ملعقة مايونيز\بصلة مقطعة صغار<تخلط في وعاء صغير.
نمسح الوجة ثم شرايح مرتديلا\ زيتون اسود&اخضر
\فلفل رومي مكعبات\جبن موزيرلا> وافضل شي اللي تبشرينة \رشة اوريغانو<زعتر.
هذي قبل دخولها الفرن
بعد مانضجت
فطيرة الدجاج
نبطنها بالعجينة ثم
نقطع مكعبات الدجاج ويحمس في بصل وشوي زيت ونضيف البهار
ثم نضيف له بيضة وملعقة مايونيز..ويرش بالفلفل الاحمر والسماق
أن شاء الله تعجبكم
